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Ficha de cata

2016

Es un vino de finca, elaborado a partir exclusivamente de los viejos viñedos del recinto amurallado del Castillo. Este vino solamente se elabora en años excepcionales, cuando la vendimia alcanza la máxima expresión del terruño y además su equilibrio sea perfecto.

Añadas Elaboradas: 2001, 2004, 2005, 2008, 2009, 2010, 201, 2013 y 2015.
Variedad: Tempranillo.
Suelo: Aluviones del río Tirón, con abundantes cantos rodados y subsuelo arcillo calcáreo, un suelo muy profundo muy suelto, pobre, arenoso y asentado sobre rocas areniscas.
Viticultura:  Cepas en vaso de mas de 40 años de edad, con un cultivo ecológico.
Vendimia: última semana de octubre en cajas de 20 kg y con mesa de selección.
Elaboración: fermentación alcohólica en acero y maloláctica en barrica.
Crianza: 24 meses en barricas bordelesas nuevas y seminuevas de roble francés de grano extra fino y tostado en tinas de madera de 2000 litros.
Embotellado: Febrero de 2019 sin ningún proceso previo de clarificación o estabilización.

notas de cata
Vino tinto de profundo color rojo picota, con intensos y elegantes aromas a frutos rojos maduros y muchas notas especiadas. En la boca destaca su equilibrio y persistencia aromática lo que hace que sea un vino largo con una gran cantidad de sabores, con mucho recorrido y reflejan muy bien su microclima dentro dfe la zona más septentrional de La Rioja y genuinos de su origen.

Producción del año 2016:
7.801 botellas de 0,75 litros.
351 botelas de 1,5 litros.