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BLANCA DEL CASTILLO
Blanca del Castillo es el primer y único vino blanco que se elabora en la bodega. Se trata de una pequeña producción 100% Viura proveniente del viñedo de “Vallimedio”, situado en un cerro a 650 metros de altitud y en la zona más al noroeste de Cuzcurrita, lindando casi con la provincia de Burgos. Las cepas de Viura de Vallimedio fueron plantadas hace más de 90 años junto a cepas de Tempranillo, una práctica muy común en la época. El marco de plantación es de 1,50 x1,50 metros, el suelo es de roca arenosa y su situación privilegiada permite la aireación del viñedo dando lugar a muy buenas condiciones fitosanitarias.

Blanca del Castillo pasa por una crianza en roble francés usado de distintos tamaños durante varios meses. Como el resto de los vinos de la bodega, pasa por un periodo de crianza en botella antes de salir al mercado.

Una viña única y una elaboración que se adapta cada año a las características de la añada es lo que nos permite elaborar este blanco intenso que demuestra, una vez más, el enorme potencial de nuestra zona para obtener vinos elegantes y frescos.
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