css sfondo
CRIANZA
La fermentación maloláctica se realiza en barricas bordelesas, nuevas y seminuevas de roble francés de grano fino. Al terminar la misma, el vino se mantiene con sus lías durante un año, realizando removidos frecuentes (battonages) durante los primeros meses de la crianza.

Posee un estilo personal, donde la crianza en barrica es respetuosa con la vendimia de donde procede, y, por lo tanto, también con el terruño de su cultivo.

Antes de embotellar el vino permanece durante tres o cuatro meses ensamblándose en depósitos de hormigón.

La crianza en botella se realiza durante al menos veinticuatro meses en la nave de crianza a una temperatura y humedad perfectamente controladas.
FaLang translation system by Faboba