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En 1999 el Castillo, empieza una etapa de revitalización vitivinícola. Desde la cosecha del 2000 se elaboran los nuevos vinos de Castillo de Cuzcurrita, como continuación de una larga tradición que se remonta a los orígenes de la fortaleza.

Dentro de su recinto amurallado se encuentra un viñedo de 7,5 hectáreas de más de 40 años, contando además con otros pagos, en el mismo municipio, hasta completar el total de 25 hectáreas de la propiedad.

Los actuales vinos pretenden ser, por una parte fieles a la tradición vitivinícola de la explotación, por otra, también demostrar los elevados niveles de calidad y tipicidad que pueden obtenerse de sus singulares viñedos. Todo ello dentro de un estilo moderno y actual, donde la crianza en barrica aporte complejidad sin enmascarar los mejores caracteres de la vendimia de donde procede y, por lo tanto, también del terruño de su cultivo.
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